Energie balletjes met planten mix
Het is alweer een tijdje geleden, maar hier ben ik weer!
Na een drukkere periode, heb ik weer zin om een blog te maken. Met een onderwerp dat voor mij, en misschien ook voor veel andere belangrijk is. Energie, en dan met name de mentale vorm.
Energie
Ben je moe en futloos, kan dat verschillende oorzaken hebben. Weinig slapen ligt voor de hand, maar ook slecht eten, piekeren of een drukke baan kunnen je van je energie beroven. Daardoor krijg je steeds minder zin om dingen te doen en een gebrek aan energie.
Als je in een periode belandt met deze gevoelens dan is het niet makkelijk om hiermee om te gaan. Lastig hoor, ik heb het zelf ervaren. Maar met een goede dosis positiviteit, rustmomenten en leuke activiteiten, blijf je in een tevreden modus. Er is dan minder ruimte om negatief te denken en somber te zijn.
Tips en doelen
Vaker rust nemen en even compleet iets anders gaan doen voor slechts drie tot vijf minuten per half uur, hoe druk je ook bent, tenzij je in de goede flow zit, dan is het goed. Verander je focus en doe kort iets anders. Het verbetert je prestaties.
Leer jezelf iets nieuws; laat je hersenen echt werken, verdiep je in positieve psychologie, ga een instrument leren spelen, leer meer over jouw brein, ga moestuinieren (erg fijn) verdiep je in wat (actieve) rust, meditatie of mindfulness. Het zal je goed doen, probeer het vooral vol te houden. Je reset je brein en neemt een nieuw patroon aan.
Ik ben erover aan het denken om een instrument te leren spelen. Mijn kruidenkennis te verbeteren voor de wandelingen die ik organiseer met de Meerstoel. Mentaal en fysiek sterker te worden, om beter te presteren bij Crossfit Maashees. Vaker te mediteren, want daar wordt je uiteindelijk rustiger van. Nog meer te buiten zijn in de natuur. En dansen, mijn passie toen ik jonger was.
Met deze gezonde lekkernij kom je vanzelf in een goede mood. De balletjes hebben een aantal ingrediënten, de meeste zijn wel bekend bij velen. Mooie bijkomstigheid is dat ze gluten- suiker en lactosevrij zijn. Een optioneel bestanddeel van de energieballetjes is de planten mix (zelf bedacht). Dit is een mix van een rijke hoeveelheid voedingstoffen, die je o.a in wintermaanden en tijdens mindere periodes in je leven een boost geven.
Planten mix
De mix is eenvoudig zelf te maken. Eerst ga je de kruiden verzamelen. Probeer niet van 1 plant alles te nemen, pluk verstandig. Kies uit bijvoorbeeld, paardenbloemblad, brede weegbree, melganzenvoet of brandnetel. Weet je niet zeker of het de desbetreffende plant is, pluk het dan niet. Er zijn verschillende apps die je kunt gebruiken voor meer informatie over de planten in het wild. Of ga een keer met mij mee op pad tijdens de kruid- en struintocht.
Methode
Droog de blaadjes van bovenstaande plantjes. Leg ze op een droogrek, krant of in een houten kistje. Na ongeveer een week zijn de blaadjes droog. Je kunt ze fijnmalen met de hand of in een blender/ koffiebonenmaler.
Na het fijnmalen doe je het groene superfood mix in een glazen potje met deksel. Het plantenpoeder kan verwerkt worden in een smoothie, yoghurt, papje of samen met water in een glas gedronken worden.
Ingrediënten energieballetjes
* 1/4 cup amandelmeel
* 6 mejouldadels
* 1 el rauwe cacaopoeder
* 1 el (glutenvrije) havermout
* 1 tl water
* 1 el kokosmeel
* snuf kaneel
* 1 el pindakaas
* 1 tl groene planten mix **
** Een mix van gedroogde planten van de brandnetel-weegbree-melganzenvoet-paardenbloemblad.
Methode
Ontpit de dadels van hun pit en kroontje. Doe deze daarna in een keukenmachine samen met de andere ingrediënten. Maal alles tot een massa die kruimelig wordt. Dan kan het water erbij zodat het mengsel wat meer plakt als je er balletjes van draait. Ze kunnen meteen worden gegeten maar ze worden wat steviger in de koelkast.
Vlierbessen elixer
Sinds mei van dit jaar organiseer ik samen met Janneke van de Meerstoel wandelingen door de Maasheggen. Samen met een groepje liefhebbers struinen we door het landschap om verschillende planten, struiken en bomen te bekijken, voelen en proeven. In juli zijn de Maasheggen aangewezen als biosfeergebied.
Unesco biosfeerstatus voor de Maasheggen
Een speciale erkenning voor het Maasheggengebied in de Noordelijke Maasvallei door Unesco. Deze heeft de Brabantse Maasheggen aangewezen als biosfeergebied. Biosfeergebieden zijn gebieden met een speciale status waar mens en natuur samenkomen. De Maasheggen is het oudste cultuurlandschap van Nederland.
In biosfeergebieden staat de relatie tussen de mens en zijn omgeving centraal. Unesco biosfeergebieden zijn geen natuurgebieden die de mens met rust moet laten. Het gaat juist om het zoeken naar manieren om de mens met de natuur te laten samenleven. Daarbij staan wetenschap, cultuur en onderwijs centraal.
De Maasheggen zijn een uniek gebied volgens Unesco. Er is geen gebied in Europa waar natuur, landschap, economie en cultuur zo zichtbaar en langdurig met elkaar verweven zijn. De Maasheggen zijn ons meest omvangrijke heggenlandschap waar een mozaïek van heggen, weides, drinkpoelen en oude knotbomen al eeuwen een veilige thuishaven bieden aan een verscheidenheid aan planten en dieren. Bron- www.maasheggenunesco.com
Iets over de vlierbes
Tijdens de kruid- en struintocht komen we ook de vlierbesstruik tegen. Het is een mooie struik met grote trossen bloemen. Vlierbessen kunnen gegeten worden als ze goed rijp zijn, maar vaker worden ze gebruikt als basis voor een siroop. Van de bloemen kun je bijvoorbeeld thee maken.
De belangrijkste actieve stoffen van de vlierbes zijn de antioxidanten – ze bevatten zelfs 2x zoveel antioxidanten als zwarte bessen. Deze antioxidanten geven de bessen hun dieppaarse kleur en therapeutische werking. Die blijkt niet alleen bij verkoudheid effectief te zijn, maar ook voor hart- en bloedvaten, spijsvertering en je ogen. Aangezien er anthocyanen, flavonoïden en de vitamine A en C in de vlierbes zitten, versterkt het de weerstand in het algemeen. Het is ook antiseptisch en weert het virussen.
De vlierbes wordt gebruikt tegen het hoesten, verkoudheid en ontstekingen in de mond en luchtwegen. Anderzijds werkt de bes ook vochtafdrijvend en transpiratie bevorderend. De bladeren van de vlierbes worden gebruikt voor het genezen van kneuzingen en wonden.
Eigenlijk was het de bedoeling dat ik een vlierbessensiroop ging maken. Uiteindelijk was de substantie niet dik genoeg en besloot er toen een elixer/ drankje van te maken. Goed gelukt en erg fijn als je lijf het nodig heeft als immuunbooster. Het smaakt lekker zodat het makkelijk te drinken is.
Een elixer of elixir, ook wel levenselixer genoemd is een drankje waaraan doorgaans bepaalde magische of geneeskundige eigenschappen worden toegeschreven. Bron- wikipedia
Ingrediënten vlierbessen elixer
* 150 gram of 1 cup verse bessen
* 600 ml water
* 2 kruidnagels
* 1 kaneelstokje of een snuf kaneelpoeder
* 1 el vers geraspte gember
* 2 el appelazijn
* 100 ml honing
Methode
Haal de besjes van de tros en spoel deze af in een zeef met water. In een steelpan kook je de bessen samen met de kaneel, kruidnagel, water en geraspte gember. Laat dit even koken en daarna op een laag vuur voor ongeveer 20 minuten pruttelen. Zet het vuur uit en stamp de besjes wat fijner met een aardappelstamper. Zeef daarna het mengsel en vang het op in een kom. Pers het sap eruit met de bolle kant van een lepel.
Meng de honing en de appelazijn door het warme sap. Daardoor wordt de honing opgenomen.
Neem een glazen fles of pot met deksel en giet de vlierbessenelixer met behulp van een trechter door de hals van de fles of pot. Sluit de fles goed af. In de koelkast is het drankje zeker 1 tot 2 maanden houdbaar. Schudden voor gebruik.
Gebruik
Je kunt de vlierbessenelixer elk dag gebruiken als immuunbooster. Neem een eetlepel puur of meng het met een beetje water. Ook erg lekker om de sap te verwerken in een smoothie, yoghurt, havermoutpapje of in de rode bieten latte!
Social media
