Sinaasappel kurkuma smoothie
De R is weer in de maand en beginnen er weer links en rechts mensen te snotteren, of even niet zo lekker in hun vel te zitten. Belangrijk én tijd, om je immuunsysteem een flinke boost te geven. Als je een sinaasappeltje perst of eet, denk je misschien dat dit genoeg is, maar helaas is dit niet het geval. Het vitamine C gehalte is niet met 1 of 2 stuks fruit aan te vullen als je je niet goed voelt. Deze smoothie, met vers geperst sinaasappelsap, aangevuld met power ingrediënten zal je snel weer een kickstart in een positieve richting geven.
Vet oplosbare & water oplosbare vitaminen
Vitaminen kun je scheiden in vet oplosbare en water oplosbare vitaminen. De vet oplosbare vitaminen in je lichaam worden opgeslagen als je er teveel van krijgt terwijl de water oplosbare, als je daar teveel van krijgt, je lichaam middels de urine gewoon verlaten. Tot de vet oplosbare vitaminen behoren de vitaminen A D E en K. Tot de water oplosbare vitaminen behoren alle B vitaminen en vitamine C.
Soulmate Cas
Onlangs is onze bruine labrador Cas overleden. We missen hem enorm, onze trouwe viervoeter, beste vriend/ maatje en gezinslid. Cas was een bijzondere hond, zijn karakter eigenschappen waren lief, eigen(wijs), speels, sterk en hij was vrolijk en tevreden. Will en ik zijn ontzettend dankbaar dat we 14 jaar, samen met hem door het leven hebben mogen wandelen en lief en leed gedeeld hebben.
Dit is een jaar waarbij rust, alles op zijn plek laten vallen, voelen wat bij je past en opruimen, een thema voor mij is. Er zijn bepaalde boeken en tijdschriften die ik lees en volg workshops, waarbij er weer nieuwe ideeën mogen komen voor juiste keuzes in de toekomst. Sinds april doe ik ook aan crossfit. Crossfit is een manier van fitness die gewichtheffen, atletiek en gynastiek combineert in één trainingsvorm. Iedere keer weer een uitdaging voor jezelf en het gevoel erna is geweldig.
Dit is één van mijn favoriete smoothies, ik drink het eigenlijk het hele jaar door preventief, maar ook omdat het ook erg lekker is. Met een aantal kruiden zoals kurkuma, krijgt deze smoothie een medicinale werking.
Ook de kurkuma gember citroen tonic op mijn blog en in mijn boekje, is een gezond drankje dat goed voor je zal zijn. Ik gebruik zelf vrijwel dagelijks kurkuma en/ of gember in mijn smoothies, soepen of gerechten. Het innerlijke vuurtje gaat branden en energie en bloed gaat voelbaar stromen.
Iets over kurkuma..
Kurkuma, een wortel verwant aan gember, wordt wel saffraan van de armen genoemd. Het bevat curcumine dat de leverfunctie kan verbeteren; als ontstekingsremmer is het nuttig bij artritis, de ziekte van Crohn, koorts, infecties, en chronische dikkedarmontsteking. Kurkuma wordt geneeskrachtiger wanneer je deze samen met zwarte peper inneemt.
In de Ayurveda, de eeuwenoude Indiase geneeskunst, wordt kurkuma al sinds duizenden jaren gebruikt. De Indiase geneeskunst liep hiermee ver vooruit op de Westerse wetenschap. Het is ook een bestanddeel van curry, dit is een specerijmengsel dat meestal voor 20 à 30% uit kurkuma bestaan.
Ingrediënten sinaasappel kurkuma smoothie
* 1 cup sinaasappelsap
* 1 banaan
* 1/4 avocado
* 1/4 cup wortelsap
* 1/4 cup plantaardige melk (bijvoorbeeld amandelmelk)
* 1 el hennepzaadjes
* 3 cm kurkuma wortel of 1 tl kurkuma poeder
* snuf zwarte peper
* 1 el proteïne poeder ( optioneel)
* 1 el gojibessen ( optioneel)
Topping: bijenpollen
Methode
Pers 2 tot 4 sinaasappels uit en doe het sap in een maatbeker, meet 1 cup sap af en doe dit in de blender. Wortelsap kan met een sapcentrifuge gemaakt worden, maar handiger om het kant en klaar in een fles te kopen, liefst de biologische variant. De rest van de ingrediënten kunnen erbij en mix het geheel.
Cacao truffels met sinaasappel
Op dit blog, in mijn E- book en nieuwste “papieren” boek, wat gedrukt is op recycled papier, staan een aantal recepten met rauwe cacaopoeder. Sinds ik weet hoe makkelijk het is om zelf chocolade te maken, wordt er veel geëxperimenteerd in de keuken en ontstaan er lekkere recepten. Ook tijdens workshops worden er soms per ongeluk teveel van dit ingrediënt gebruikt en blijkt het ook nog beter van smaak te zijn in sommige gevallen.
Hebben jullie trouwens al eens de suikervrije chocolade bonbons gemaakt?
De truffels, waar je hieronder het recept van vindt zijn echt goddelijk van smaak, de structuur is nauwelijks van de orginele chocolade truffels te onderscheiden. De eerste hap smaakt meteen naar meer, gelukkig kunnen er van deze hoeveelheid zeker 12 stuks worden gemaakt. Het geheim van de samenstelling zijn de mejouldadels, die zacht zijn en bijna smelten in de mond. Als er geen mejouldadels in de buurt verkrijgbaar zijn, kan er ook een andere soort dadels gebruikt worden, deze zet je dan in een schaaltje water een paar uurtjes, of een hele nacht, zodat ze ook zachter en beter gemixt kunnen worden in de keukenmachine. Laten we zo beginnen..
Iets over dadels..
De dadel is een steenvrucht. Ze worden in november en december geoogst. De vrucht wordt vers of gedroogd gegeten. De teelt van dadels is zeer oud en is waarschijnlijk begonnen in het Midden-Oosten. Er zijn meer dan 400 soorten dadels. Dadels zijn perfecte snoepvervangers. Natuurlijk bevatten ze vruchtensuiker, maar dat is nog altijd beter dan door fabrieken gemaakte snoepjes met geraffineerde suiker, fructosestroop en kunstmatige zoetstoffen.Vooral de vitaminen uit het B-complex zijn goed vertegenwoordigd in de dadel, namelijk vitamine B1,B2,B3, B5 en vitamine B6, B11. Ook zit er een gedeelte vitamine A in. De mineralen koper, kalium, mangaan, magnesium, ijzer, fosfor, calcium en zink zijn ook aanwezig als voedingsstof. Tegen staar werkt het preventief omdat er zeaxanthine in dadels zit. Het is ook goed voor de stoelgang, het is namelijk erg vezelrijk. Het werkt preventief tegen kanker door dezelfde vezels plus de tanninen en vitaminen die hierin vertegenwoordigd zijn. Dadels kun je fijnprakken en uitstekend door de granola doen in plaats van suiker. Dadels worden ook gebruikt om raw food-gebakjes mee zoet te maken, en gemixed met noten, zaden, granen, kokos en cacao (chocolade) kan je weer een zoete vulling voor een dessert of andere lekkernij mee maken.
Dit recept is met een sinaasappelsmaak, wat erg goed combineert met chocolade. Het kan met sinaasappelrasp of essentiële olie met sinaasappel gemaakt worden, wat een typische bonbon met likeur wordt hierdoor.
Ingrediënten
* 1 cup dadels
* 1/4 cup rauwe cacaopoeder
* 1 el kokosolie (niet gesmolten)
* 1/4 tl zeezout
* 1 tl sinaasappelrasp of 3 tot 6 druppels essentiële olie
* 1 tl tot 1 el water ( weekwater van de dadels)
Methode
De dadels ontpitten, als ze erg droog zijn zet ze dan even in een schaaltje water zodat ze wat zachter worden. De dadels kunnen in een keukenmachine, maal deze wat kleiner. Nu kan de cacaopoeder, zeezout, sinaasappelrasp, kokosolie erbij. Mix dit tot een mengsel dat plakkerig wordt, gebruik de pulseerknop en meng het water erbij. Neem steeds een kleine hoeveelheid in je handen en rol er een balletje van, geef ze nog een coating van cacaopoeder. Zet de bonbons nog even in de koelkast, dan worden ze nog lekkerder!
Sinaasappel chia winter smoothie
Met deze smoothie de winter door! De smaak van sinaasappel vind ik zo lekker, het geeft altijd een goed gevoel. De kleur oranje staat ook voor vrolijkheid.
Iets over citrusfruit..
Citrusvruchten zitten vol met de antioxidant vitamine C en zijn goed voor het immuunsysteem. Vitamine C versterkt de werking van witte bloedlichaampjes en interferon ( tegen virussen ) en stimuleert de aanmaak van antistoffen. Tevens is vitamine C ook belangrijk voor een goede leverwerking en een gezonde huid. De bittere smaak samen met de limonene in citroenen en limoenen stimuleren de werking van de galblaas, goed voor de lever en de spijsvertering. Citusvruchten bevatten bioflavonoïden zoals rutine en quercetine. Deze krachtige antioxidanten, samen met vitamine C, zijn vooral van belang voor gezonde bloedvaten, bevorderen de bloedsomloop en helpen spataderen voorkomen. Stofjes in de schil, de zogenaamde polymethoxylate flavonen, verlagen het cholesterolgehalte.
Baobab poeder komt van de Afrikaanse boom de zogenaamde ” Three of Life “. Dit poeder versterkt het imuunsysteem en is gunstig bij de opname van ijzer in combinatie met vitamine C. Deze smoothie helpt dus de opname van ijzer door de hoeveelheid vitamine C van de gojibessen en het sinaasappelsap.
Ingrediënten
* 1 cup sinaasappelsap
* 2 el geweekte gojibessen & weekwater
* 1/2 avocado
* 3 salieblaadjes en 3 basilicumblaadjes
* 1 el chiazaadjes
* 1 tl baobabpoeder ( optioneel )
Methode
Alle ingrediënten gaan in een blender, deze mixed alles tot een romig geheel.