Chia spelt crackers
Zo makkelijk om te maken als je eenmaal dit recept hebt geprobeerd, en vrij van allerlei additieven die bij veel andere producten in de winkels wel zijn toegevoegd waardoor iets langer houdbaar is bijvoorbeeld.
Wat heb je nodig?
* oven
* deegroller
* bakpapier
Ingrediënten
* 1 cup speltmeel ( niet glutenvrij )
* 1/2 cup chiazaadjes
* 1 theelepel zeezout
* 2 eetlepels olijfolie
* 1/4 cup water
Methode
De oven voorverwarmen op 200 graden. Neem een grote glazen kom en doe de droge ingrediënten alvast erin, meng deze even door. Daarna de olijfolie en het water, kan zijn dat je nog een klein beetje meer water moet toevoegen om net alles tot een mooie deegbal te maken. Laat de deegbal even rusten voor 15 minuten zodat de chiazaadjes het vocht kunnen opnemen.
Neem 2 vellen bakpapier en plaats het deeg ertussen zodat je op het bovenste vel de deegroller plaats, zo voorkom je dat het deeg aan de roller blijft plakken. Rol dit uit tot een paar millimeter dikte , zo dun mogelijk dus. Zet de bakplaat in de oven voor 10 tot 12 minuten. Dan is het klaar!
* Je kan speltmeel vervangen door havermeel of een andere meelsoort van jouw keuze.
Nacho cheese dip ( vegan style )
Ik vind kaas smaakjes altijd erg lekker, maar toen ik er achter kwam dat koemelk niet de juiste voeding voor mij was en daardoor veel klachten ontwikkelde werd ik daar erg creatief van. Ik ging aan de slag met bestaande lekkere gerechtjes, gebak en andere snoeperijen om te zetten in de gezondere vorm. Dit is ook weer een versie die qua smaak zelfs erg goed is gelukt, deze kaas dip bevat ook nog eens gezonde ingrediënten. Macadamia noten voor onze dosis B1, B3, B6, mangaan, koper, ijzer, magnesium en meer. Kurkuma is sterk anti bacterieel en bevat zoveel voordelen dat ik hier nog een apart stukje aan ga besteden. Citroen bevat onder andere vitamine C en daardoor een goed anti-oxidant. Teveel om op te noemen, we gaan aan de slag!!
Wat heb je nodig?
* staafmixer of kleine blender
Ingrediënten
* 1 cup macadamianoten ( rauwe versie )
* 2 eetlepels edelgist
* 1 theelepel kurkumapoeder
* snuf cayennepoeder
* 1/4 theelepel zeezout
* 3 eetlepels citroensap
* beetje water is optioneel
Methode
De ingrediënten gaan in de blender, of houder voor de staafmixer en maak dit klein tot een massa die lijkt op een dipvorm. Het vergt even wat moeite om dit voor elkaar te krijgen maar het resultaat is te gek!
Social media
