Rode biet cacao smoothie

Smoothies zijn mijn favoriete start van de dag, bij jullie ook?

Het lichaam heeft in de ochtend vocht, vitaminen, en mineralen nodig om te hydrateren. Dit wordt vaak vergeten, in de nacht drink je niets en droog je eigenlijk een beetje uit. Deze belangrijke behoefte moet dan in de ochtend weer bijgewerkt worden zodat je er weer tegen kunt. In de vorm van een glas water met citroensap kun je dit doen, maar simpelweg een lauwwarm glas water volstaat ook al. Drinken is nog belangrijker dan eten, je lichaam zou  21 dagen zonder voedsel kunnen, maar 2 dagen zonder water overleef je niet.

Deze smoothie bevat chiazaadjes, deze absorberen vocht, belangrijk is om te blijven drinken, niet meteen.. want anders spoel je de voedingstoffen weg. Wacht ongeveer 30 minuten nadat je een smoothie hebt gedronken, dit geldt overigens ook als je gegeten hebt.

Met de aardse smaak van rode biet en de zoete ‘touch’ van het sinaasappelsap is het een goede combi!

Rode biet cacao smoothie

Ingrediënten

* 1 cup sinaasappelsap

* halve rode biet in stukjes

* 1 el chiazaadjes

* 1 tl cacaopoeder of cacaomix

Methode

Alle ingrediënten in een blender of werk met een staafmixer.

Lekker als topping, cacaostukjes!

rode biet

Iets over rode biet..

De prachtige gekleurde rode bieten zitten boordevol voedingsstoffen, zoals hun kleur al doet vermoeden en werken zuiverend voor het bloed. Door de eeuwen heen zijn ze als huismiddel gebruikt tegen bloedarmoede, menstruatieproblemen en nierstoornissen. De rode biet bevat krachtige antioxidanten en deze hebben aangetoond dat ze het ontgiftingsproces van de lever stimuleren en zelfs beschermen ze tegen huid-,long- en darmkanker. Rode biet helpt ook om het cholesterolgehalte te verlagen en de verhouding tussen ‘ goed cholesterol ‘( HDL ) en ‘ slecht cholesterol ‘ ( LDL ) te verbeteren. Behalve de wortel zijn ook de bladeren van de rode biet voedzaam; er zit veel ijzer en bètacaroteen in.

 

 

Mulberrie kokos koekjes

Wat een uitvinding, de foodprocessor, oftewel de keukenmachine. Het maalt, vermengd, en mixed bijna alles tot een heerlijk deeg of ander massa, dat je meteen al kunt eten.  Zo ook dit recept van de mulberrie kokoskoekjes, hoe lekker is dit!

Ingredienten

* 1 cup macadamianoten

* 1/2 cup mulberries

* 1 el kokosbloesemsuiker

* 1 el lucumapoeder ( optioneel )

* snufje zeezout

* 1 el kokosolie ( gesmolten )

Mulberrie kokos koekjes

Methode

Alle ingrediënten behalve de kokosolie in de keukenmachine doen. Dit wordt een kruimelige massa. Hierna ga je langzaam gesmolten kokosolie toevoegen als de keukenmachine nog draait. Als het goed is ontstaat er een plakkerig korrelig geheel. Als het nog niet blijft plakken iets meer kokosolie gebruiken.
Het mengsel in een taart of cakevorm storten en druk het goed aan. In de koelkast zetten, na een paar uurtjes kan je het mooi in stukken snijden.