Bramen smoothie met rozemarijn

Als er bramen in het seizoen zijn, pluk ik graag een kleine voorraad voor in de winter. Deze vries ik in plastic zakjes met rits, handig..! Hetzelfde kan ook met aardbeien, blauwe bessen, kersen pruimen en frambozen, zo kan je in de wintermaanden je vitaminen en mineralen ook op peil houden.

Iets over bramen..

Bramen bevatten net als blauwe bessen anthocyanen en vooral veel mineralen. Zij zijn van alle fruitsoorten het rijkst aan calcium en leveren ook magnesium en ijzer. Deze mineralen zijn nodig voor de botten, spieren en het bloed. Een portie van 100 gram levert 20% op van het ADH van deze beschermers van lichaamscellen.

IMG_1888

Ingrediënten

* 1 cup amandelmelk

* 1 banaan

* 1/2 cup bramen…

* 1 el lucuma ( optioneel) of honing

* 2 naaldjes rozemarijn fijngehakt

Methode

Doe alle ingrediënten in de blender en mix dit tot een romig geheel en gewenste dikte.

 

 

 

Melk van sesamzaadjes

Calcium

Calcium ( kalk ) is een mineraal dat het meest aanwezig is in ons lichaam. Het wordt gebruikt
voor de groei en het onderhoud van botten en tanden. De aanbevolen hoeveelheid per dag is ongeveer 1 gram. De beste natuurlijke bronnen van calcium zijn oa: sesamzaadjes, groene bladgroente roggebrood, groen kool, broccoli, cacao, hennepzaadjes, maca, chiazaadjes, en zuivelproducten voor de niet veganisten onder ons. Calcium is nodig in combinatie met magnesium, in een verhouding van ongeveer 2 op 1. De aanbevolen hoeveelheid is ongeveer 300 mg per dag.
Natuurlijke bronnen van magnesium zijn oa: noten, groene groenten, volkorengranen, limabonen, maca, cacao, hennepzaadjes.

IMG_2764

 Melk van sesamzaadjes

* 1/2 cup sesamzaadjes

* 2 cup water

optioneel 1 tl zoeten met stevia, honing, agavesiroop of vanille.

Methode

Het geheel blenden voor zeker 30 seconden of langer. Daarna neem je een notenzeefzakje of kaasdoek, dan zeef je de melk. De melk is klaar voor gebruik in smoothies of om zo een glaasje van te nemen. Heerlijk!!

 

 

Bosbessen havermout koekjes

Dit is één van mijn eerste baksels die ik jaren geleden al maakte. De koekjes die makkelijk in een trommeltje meegaan naar je werk, school of een dagje uit. Je kan i.p.v de bessen ook een ander fruit kiezen bijv, appel, aardbeien of banaan.

Leuke bezigheid op een regenachtige dag.. en dan genieten vanuit je luie stoel, met de koekjes en een warme kop thee erbij.

IMG_0032

Ingrediënten

* 1/2 cup speltmeel

* 1 cup havermout

* 1 tl bakpoeder

* 1 banaan geprakt

* 1/2 cup bosbessen ( bevroren )

* 1/4 cup blanke amandelen in stukjes

* 1 tl kaneel

* 1/4 cup olijfolie

* 1/4 cup water

* 1/4 rozijnen

* 1 tl agavesiroop ( optioneel )

Methode

Verwarm de oven voor op 180 graden. In een kom verwerk je de droge ingrediënten en in een andere kom het natte gedeelte. Dit voeg je uiteindelijk samen en meng het even. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Met een lepel maak je kleine balletjes en druk ze een beetje plat op een bakplaat. Zet de koekjes  in de oven voor ongeveer 15 tot 20 minuutjes.

Je kunt er een geheel glutenvrije variant op maken en i.p.v spelt-, rijst- of boekweitmeel, te gebruiken. Of neem glutenvrije havermout en maal deze fijn zodat er een meel onstaat.

 

 

 

 

Chocolade mousse

Zuivelvrij

Ongelofelijk, maar in dit recept komt geen zuivel voor, zelfs geen eieren. Het is romig door de avocado en de banaan, probeer het maar eens!

IMG_2889

Ingrediënten

* 1/2 cup amandelmelk

* 1/2 avocado

* 1/2 banaan

* 3 el cacaopoeder

* 1 tl kaneel

* 3 el ahornsiroop

* 4 verse muntblaadjes **

* verse vanille poeder **

——————–

Topping pistache nootjes en munt

** optioneel

Methode

Deze ingrediënten kunnen in een blender, of met een staafmixer gemengd worden tot een mousse.

 

 

Mango chia pudding

Wat een lekkere pudding, gemaakt met chiazaadjes, deze nemen namelijk vocht op zodat er een volle massa onstaat. Je kan verschillende soorten fruit kiezen hiervoor. Mango is het hele jaar verkrijgbaar en heerlijk zoet van smaak.

Ingrediënten

* 1 mango

* 1/2 cup amandelmelk

* 2 el chiazaadjes

mango chia   mango chia

Methode

De mango en de amandelmelk in de blender en mix het tot een pudding. De chiazaadjes kun je er doorheen roeren of even kort mee blenden, niet vermalen. Schud het mengsel in een kommetje en zet het in de koelkast voor ongeveer 15 minuten.

Iets over chia..

* chiazaad draagt bij aan je gezondheid en de eigenschappen ervan zijn erg gunstig.
* chiazaad brengt je bloedsuikerspiegel in balans
* het helpt bij de opbouw van spiermassa
* betere absorptie van calcium voor je botten en hart
* belangrijke bron van omega 3 vetzuur (het voedsel voor je hersenen)

Let op! Als men medicijnen neemt die een bloeddrukverlagende, of bloedverdunnende werking hebben, of een vochtafdrijvende werking, dan eerst je arts raadplegen of chiazaad in combinatie met het medicijn gebruik kan.